家庭烹飪黃豆燜豬蹄的方法

所需食材

主料：豬蹄、黃豆

配料：蔥、姜、八角、豆蔻、白芷、香葉、干辣椒、冰糖、老抽、蒸魚(yú)豉油、蠔油、雞精、味精

步驟一：起鍋燒油，下入洗凈剁好的豬蹄，下鍋油炸五分鐘左右撈起。

步驟二：將事先準備好的蔥、姜、八角等小料放入鍋中燒開(kāi)，加入豬蹄翻炒至入味。

步驟三：加入冰糖、老抽、料酒、蠔油等調味料炒勻，加入適量熱水沒(méi)過(guò)豬蹄。

步驟四：小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右，開(kāi)鍋加入泡好的黃豆與豬蹄炒勻，轉大火收汁即可。

豬蹄含有大量的蛋白質(zhì)以及鈣元素，具有良好的滋補功效，并且能夠增強人體抵抗力。

黃豆含有對人身體有益的微量元素，既能夠除濕解熱，還能夠潤養肌膚。

周末在家里做一道醬香濃郁又滋補養顏的黃豆燜豬蹄，解饞又養顏。