常言道，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)藥方”，但很多人不明白，生姜不是熱性食材嗎？為何可以在夏天食用呢？其實(shí)，這句諺語(yǔ)背后蘊含的是與中醫醫理極為合拍的養生經(jīng)驗。

夏季吃姜的原理從何而來(lái)？首先，由于夏至陽(yáng)氣旺盛，氣候炎熱，人們常常貪食冷飲，而過(guò)食寒涼之品或者吹空調過(guò)冷過(guò)久，都容易損傷脾胃陽(yáng)氣。而生姜性味辛溫，可升陽(yáng)散寒，是一味為過(guò)冬儲備陽(yáng)氣不可多得的好食材，也正是因為這個(gè)原因，所以又有“早上三片姜，賽過(guò)喝參湯”的說(shuō)法。

那么，要怎么吃才能最大程度發(fā)揮出生姜滋養脾胃的食療作用呢？方法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，將薏米、生姜絲加水適量煮爛成粥，再稍加調味，就能做出適合夏季食用的薏米姜絲粥。生姜溫脾陽(yáng)，薏米健脾祛濕，兩者一起服用的話(huà)，能夠大大提升健脾功效，對于夏天脾胃功能受損的人來(lái)說(shuō)非常適合食用。

除此之外，大家在夏天吃一些苦寒的蔬菜時(shí)，也可以稍微加些姜，不僅能夠清熱，還能避免過(guò)于寒涼，以防傷害脾胃陽(yáng)氣。

“夏吃姜”的原理和吃法我們已經(jīng)了解清楚，那“冬吃蘿卜”的原理又是什么樣的呢？

冬天時(shí)，人們的飲食習慣與夏季大有不同，比起寒涼飲食來(lái)說(shuō)更偏愛(ài)于進(jìn)補，同時(shí)室外運動(dòng)也相對較少，在這樣的情況下，體內很容易就會(huì )滋生痰熱。如果在這個(gè)時(shí)候進(jìn)食蘿卜的話(huà)，不僅可以起到清熱化痰、消積除脹的作用，在調整胃腸機能、消炎等方面也有良效。

可能有人要問(wèn)了，冬天本就天寒地凍，再吃寒性蘿卜，難道不會(huì )寒氣過(guò)重嗎？其實(shí)，只要將清涼的蘿卜與性熱的羊肉一起烹飪，就能夠輕松解決這個(gè)問(wèn)題。冬天多食羊肉能夠驅寒暖胃、補氣益血、改善血液循環(huán)，但羊肉吃多了容易上火，這時(shí)再和性涼的蘿卜一起燉吃，不僅能夠化痰、瀉火，還可以消解油膩、滋養肝臟，輕松達到1+1＞2的效果。（來(lái)源：黃河新聞網(wǎng)  文字整理  孫宇佳）